Sabores con Arroz 2026 puso a prueba la creatividad de los chefs

La cocina centroamericana se llenó de creatividad con Sabores con Arroz 2026, una competencia que reunió a chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido de Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador. En su segunda edición, el certamen mostró cómo un ingrediente tan cotidiano como el arroz estadounidense puede dar vida a recetas originales, donde se mezclan sabores, técnicas y tradiciones de la región.

Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los concursantes a experimentar con este cereal para hallar nuevas maneras de servirlo. Cada aportación sumó un sello personal y dejó patente que el ingenio culinario es capaz de convertir recetas habituales en vivencias desbordantes de sabor.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo el nombre Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, la competencia reunió a profesionales y aficionados de la cocina en una experiencia de aprendizaje, colaboración y experimentación.

Los equipos integraron a chefs o estudiantes de gastronomía con creadores de contenido, quienes compartieron las experiencias de cada jornada más allá de las cocinas.

Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.

Triunfadores del certamen Sabores con Arroz 2026 en las cinco naciones concursantes

Cada nación aportó preparaciones con matices singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro primeras posiciones del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: variedad gastronómica y reinterpretaciones modernas

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: originalidad en recetas dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.

El Salvador: sabores tropicales y preparaciones originales

• Primer lugar: Karina Perlera junto a Jade Alemán obtuvieron esta posición gracias a su Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña, además del Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: El puesto fue alcanzado por Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya mediante un Risotto con Coco y Frutos Secos acompañado de Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán se posicionaron aquí tras presentar Onigris junto a un Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Este sitio correspondió a Ivonne Campos y Raquel Castañeda por su Arroz con Maracuyá y Lomito de Res en combinación con un Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

En el marco de la segunda entrega de Sabores con Arroz, USA Rice puso de relieve la destreza de cocineros, alumnos de artes culinarias y creadores de contenido provenientes de cinco naciones centroamericanas, evidenciando así la gran adaptabilidad del grano estadounidense. Mediante preparaciones que fusionaron la herencia cultural con la vanguardia, los concursantes plasmaron su ingenio y revelaron novedosas maneras de incluir este alimento en diversas creaciones gastronómicas.

Cada una de las preparaciones puso de manifiesto la riqueza culinaria de la zona, además de evidenciar la versatilidad del arroz frente a múltiples métodos, perfiles de sabor y corrientes gastronómicas. Dicha vivencia igualmente resaltó la importancia de compartir saberes y fomentar el trabajo conjunto entre los diversos talentos centroamericanos.

Mediante proyectos de esta índole, USA Rice sigue aproximando el grano norteamericano a audiencias inéditas, a la vez que recalca su versatilidad en la cocina local. Tales vivencias complementan las gestiones de difusión culinaria impulsadas en Centroamérica, las cuales pretenden divulgar las virtudes de este alimento y estimular su inclusión en múltiples recetas.